Ροδος...το νησι των ιπποτων
Με μια ματιά...
Η Ρόδος ή αλλιώς το ιερό λουλούδι του θεού Ήλιου είναι το μεγαλύτερο νησί των Δωδεκανήσων και το τέταρτο σε έκταση νησί της Ελλάδας. Βρίσκεται στο σταυροδρόμι δυο μεγάλων θαλάσσιων διαδρομών της Μεσογείου, ανάμεσα στο Αιγαίο πέλαγος και των ακτών της Μέσης Ανατολής όπως είναι η Κύπρος και η Αίγυπτος. Ως σημείο συνάντησης τριών πολιτισμών, η Ρόδος έχει γνωρίσει πολλούς πολιτισμούς.
Που να πάω:
Η Ρόδος έχει αμέτρητες παραλίες ακόμα και για τον πιο απαιτητικό επισκέπτη.Αξιοσημείωτο το γεγονός πως το 2013, 20 παραλίες του νησιού βραβεύτηκαν με γαλάζιες σημαίες που επιβεβαιώνουν την ποιότητα των νερών τους.Οι πιο διάσημες παραλίες του νησιού είναι το κοσμοπολίτικο Φαληράκι, η Τσαμπίκα με το ομώνυμο μοναστήρι και η Λίνδος που σχηματίζεται στο παράκτιο μέτωπο του οικισμού.Κατά την διαμονή σας, επισκεφτείτε το παραδοσιακό χωριό Έμπωνας και τον γραφικό οικισμό του Αρχάγγελου με τις ιστορικές τοποθεσίες.
|
Αξίζει να δω:
Το πιο δημοφιλές τουριστικό αξιοθέατο του νησιού είναι αναμφισβήτητα η Μεσαιωνική Πόλη της Ρόδου. Η πόλη της Ρόδου με τα εντυπωσιακά μεσαιωνικά μνημεία και την περιμετρική οχύρωση αποτελούσε το οικονομικό και διοικητικό κέντρο αυτής της κυριαρχίας. Σε διάφορα σημεία του νησιού εντοπίζονται αξιόλογα θρησκευτικά μνημεία τόσο της βυζαντινής όσο και της οθωμανικής περιόδου. Κατά την περιήγησή σας στο νησί μην παραλείψετε να επισκεφτείτε την Ακρόπολη της Λίνδου που φιλοξενεί το Ιερό της Λίνδιας Αθηνάς του 4ου αιώνα π.Χ. στο εσωτερικό της.
|
Δραστηριότητες:
Κατά την επισκεψή σας στο νησί οι λάτρεις των θαλάσσιων σπορ μπορούν να ασκήσουν το χομπι τους στις άρτια οργανωμένες πραλίες.Επίσης, υπάρχουν σηματοδοτημένες διαδρομές για πεζοπορία και φυσιολατρικές περιπλανήσεις. Τέλος, τυχερά είναι τα πνεύματα της νύχτας, καθώς στα hot spots του νησιού, η ξέφρενη νυχτερινή διασκέδαση διαρκεί μέχρι τις πρώτες πρωινές ώρες!
|
Τοπικές Νοστιμιές:
- Αβρανιές (άγρια σπαράγγια): Άγρια σπαράγγια ψημένα με λάδι και κρεμμύδια και περιχυμένα με αλεύρι σε χυμό λεμονιού
- Αρνί γεμιστό του Πάσχα: Λεμονάτο ψητό αρνί με γέμιση από ρύζι, κουκουνάρια, σταφίδες, γαρίφαλα και κανέλα και με γαρνιτούρα από πατάτες φούρνου.
- Βόλοι με πλιγούρι: Ένα είδος ορεκτικού με κιμά μοσχαρίσιο, πλιγούρι και ντομάτα.
- Γιαχνί: Κοκκινιστό κρέας με πατάτες στο φούρνο, σερβιρισμένο με ελαιόλαδο, φρέσκια ντομάτα, κρεμμυδάκι, σκόρδο και κρασί. Παραδοσιακή συνταγή του χωριού Καλυθιές, σερβίρεται κυρίως στους γάμους.
- Καραβόλοι (σαλιγκάρια) γιαχνιστοί: Βραστά σαλιγκάρια σε κατσαρόλα με κρεμμύδια, λάδι, ντομάτα, πιπέρι, δάφνη και κύμινο.
- Κατσίκι στιφάδο: Παραδοσιακή συνταγή του χωριού Ψίνθος. Μαγειρεύεται παραδοσιακά με παιδάκια κατσικιού, ρύζι και κανέλα.
- Κεφαλόποδα της Λαμπρής: Είναι η ροδίτικη μαγειρίτσα. Τρώγονται τις πρωινές ώρες μετά την Ανάσταση, μετά την αναστάσιμη λειτουργία της εκκλησίας.
- Κολοκύθα κόκκινη στο φούρνο: Φέτες κόκκινης κολοκύθας, κρεμμύδι, δυόσμο ψημένες στο φούρνο.
- Κουλουρία: Είναι ένα είδος ζυμαρικού. Σερβίρεται χυλωμένη με μπόλικο τυρί ξυσμένο. Σε πολλά χωριά της Ρόδου είναι το πατροπαράδοτο φαγητό του γάμου. Γίνεται και νηστίσιμη. Προσφέρεται στα παραδοσιακά πανηγύρια του νησιού.
- Λακάνη (μοσχάρι με χόνδρο): Μοσχάρι ή κρέας κατσικίσιο ή αρνίσιο κοκκινιστό στο φούρνο σε λακάνη (πήλινο σκεύος με καπάκι) με χόνδρο (χονδροαλεσμένο σιτάρι).
- Λαχανοντολμάδες με πλιγούρι: Ντολμάδες από λάχανο, με γέμιση από χοιρινό κιμά και πλιγούρι. Συνοδεύονται από αυγολέμονο.
- Μάτσι ή πλαστά μακαρόνια: Χειροποίητα ζυμαρικά που μαγειρεύονται με μπόλικο τυρί και καυτό φρέσκο βούτυρο. Είναι δυνατό να συνοδεύεται με μαγειρεμένες φακές, ρεβύθια και ξερά φασόλια.
- Μίλλα και Τσιρίγγια: Από το λίπος του χοίρου που έχει και λίγο κρέας. Τοποθετείται σε σιγανή φωτιά ώσπου να λιώσει το λίπος τελείως. Τα τσιρίγγια είναι ότι κομμένο μένει στο τρυπητό όταν στραγγιστεί το λίπος. Η μίλλα είναι το καθαρό λίπος που απομένει και αντικαθιστά το βούτυρο στα μακαρόνια, στο πιλάφι, στο μάτσι, στα τηγανητά αυγά και σε άλλα φαγητά. Δίνει μεγάλη νοστιμιά. Τρώγεται αλλειμένη στο ψωμί με ζάχαρη ή αλάτι.
- Όρνιθα με λουκούμι (κότα γεμιστή με χυλοπίτες): Κότα βραστή με γέμιση από ρύζι, εντόσθια του πουλερικού, κρεμμύδι και μυρωδικά και με γαρνιτούρα από χυλοπίτες.
- Πηργούρι ή Περγούρι: Καλό σιτάρι βρασμένο με φύλλα δάφνης και νεραντζιάς. Χρησιμοποιείται όπως το ρύζι για πιλάφια και σούπες. Γίνεται νόστιμο με χοιρινό στο φούρνο γιουβέτσι.
- Πηργούρι με τσιρίγγια: Πλιγούρι με τσιρίγγια και μίλλα. Γίνεται σαν πιλάφι.
- Πιταρούδια με ρεβίθια: Ένα είδος τηγανητού ορεκτικού με ρεβίθια, κρεμμύδι και ντομάτα.
- Πουγγιά: Ζυμωτά με γέμιση από χόρτα. Περιχύνονται από χορτόζουμο και λάδι.
- Συκώτι κόκκινο ή Φλεγμόνι (Πνευμόνι): Λαδερό φαγητό. Συνηθίζεται πολύ στα χωριά και είναι ορεκτικό και νόστιμο.
- Τραχανάς: Από σιτάρι και γάλα πρόβειο ή κατσικίσιο, φτιάχνεται τον Αύγουστο με την καινούρια σοδειά του σιταριού. Γίνεται εύκολη και ωφέλιμη σούπα που συνοδεύεται από μικρά κομματάκια τυριού.
- Τσουβράς: Σούπα με λάδι, ρύζι, ντομάτα και κρεμμύδι. Φαγητό ελαφρύ και τονωτικό.ι.
- Χταποδοκεφτέδες: Τηγανητοί κεφτέδες με χταπόδι.
- Ψάρια μαρινάτα: Ψάρια μαριναρισμένα με ελαιόλαδο, ξύδι, αλάτι, πιπέρι και δεντρολίβανο.
- Ψάρια τηγανητά με πλιγούρι: Φαγητό κατσαρόλας. Τα ψάρια συνοδεύονται από φρέσκια ντομάτα και πλιγούρι.